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- Dalla fantasia di Marco Ferretti, fumettista della Provincia di Pesaro
Urbino, nasce Mico, un personaggio che vive nei nostri boschi, prati e
pascoli.
- Utilizzando come filo conduttore il Regno dei Funghi, ci permette di
conoscere e sviluppare questi argomenti:
- A - Regole e pericoli del bosco e dell’ambiente
- B – Educazione Alimentare
- C – Conoscenza del Regno dei Funghi
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- Ipogeo, ricercatissimo, certamente il fungo più prelibato in assoluto,
almeno per molti.
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- Carne friabile, gessosa, quelle acri sono tossiche, Russula persicina.
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- Il fungo epigeo più ricercato, valorizzato e consumato. Si dice fosse
sempre presente persino nella tavola degli Imperatori di Roma.
Attenzione a non sbagliare specie.
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- Fungo parassita per eccellenza, ricercato commestibile, si consuma solo
il cappello dopo adeguata cottura.
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- Funghi saprotrofi per eccellenza, sono centinaia, la maggioranza buoni
commestibili, alcuni velenosi. Crescono ovunque, non solo nei prati e
pascoli.
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- Fungo simbionte del pino a due aghi, ottimo commestibile, alla frattura
secerne latice rosso sangue.
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- Un disegno che ci aiuta a riepilogare: parassiti, simbionti e saprotrofi
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- Privi d’interesse alimentare, privi di sostanze tossiche, sono funghi
che per la loro consistenza coriacea o per il possesso di aromi
sgradevoli, non suscitano interessi particolari, sono interessanti solo
per gli studiosi, i micologi.
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- Craterellus cornucopioides, un fungo dalla forma singolare, a tromba
vuota. Un fungo tra i più ricercati e raccolti per la sua bontà,
chiamato volgarmente tartufo dei poveri.
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- I chiodini velenosi, Hypholoma fasciculare, periodo di crescita,
ecologia, identici, colori delle lamelle, superficie del cappello e
sapore ben diversi.
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- Il porcino nero, Boletus aereus, è il fungo maggiormente ricercato nel
nostro territorio provinciale. Sotto il cappello ha la spugna (tubuli e
pori), odore e sapore gradevolissimi, carne bianca immutabile.
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- Fungo letale per eccellenza è causa del 90% dei casi di avvelenamento
letale nel mondo. Sono sufficienti appena 30 gr di fungo crudo, 3 gr di
fungo cotto, praticamente un cucchiaino da caffè, per uccidere un adulto
di 70 Kg circa di peso corporeo.
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